吃在汕尾：香煎蚝仔烙

作者: lufeng-com | 日期: 2020-06-21

菜品名：香煎蚝仔烙需准备食材：主料：蚝仔500g辅料：薯粉：100g、鲜鸭蛋：1个、胡椒粉：0.2g、鱼露：0.3g、葱：50g、香菜50g、生粉：100g、猪油：100g烹调步骤：①蚝仔加入干生粉微力加水清洗干净；②葱、香菜洗净后切成末；③将鸭蛋打散；④洗净蚝仔加入薯粉、葱茉、香菜茉、胡椒粉、鱼露调均成蚝仔浆；⑤热锅起猪油淋入蚝仔浆；⑥在蚝仔浆表面淋入蛋液；⑦待蚝仔浆底部凝固后用锅铲一改成四翻面；⑧两面煎至金黄即可。 来源：汕尾市人力资源和社会保障局

来源: 陆丰陆丰