【陆丰美食】博美腐竹又上电视了，你吃过吗？

博美镇地处陆丰市东部，东邻内湖镇，西连城东镇，南隔乌坎港与桥冲镇相望，北靠陂洋镇、八万镇。有G324国道、G15沈海高速、厦深铁路贯穿东西全境，133县道（碣博河）横穿南北，自古以来就是商贸之地。

腐竹，当地人俗称“豆枝”。“博美腐竹”历史悠久，传至图美村后更是被发扬光大。据不完全统计，全村有120多户家庭式腐竹作坊，是图美村的经济支柱，也是博美镇的一张名片。

图美人秉承先辈遗业，在制作过程中；晒豆，去壳，清洗，浸泡，磨浆，滤渣，开浆，捞泡，晾晒等等一直沿用传统方式，一丝不苟。虽然辛苦，但是远近闻名，赢来了顾客，取得了信誉、信任！图美腐竹人口头禅是“卖给客人吃咱们自己也放心”。

博美腐竹声名一直在外，也是外出乡贤喜欢馈赠亲友的土特产手信。每逢年节，更是供不应求。

因生产者各自为伍，也难以制定统一的质量标准，免不了出现质量参差，同时有不少外地腐竹产品销售多冒名“博美腐竹”，致使“博美腐竹”名誉受损！

随着社会的发展及市（县）、镇、村各级领导的引导，近两年图美腐竹生产过程卫生环境有了很大的提升，产量也有所提高。

“博美腐竹”是博美靓丽的名片，也是现有主要经济支柱之一。